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新野县首届板面大赛成功举行

发布时间:2021-12-27 18:18:59 来源:县信息中心 作者:聂振国

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  为大力弘扬我县的传统美食文化,增强新野板面的品牌效应和核心竞争力,12月27日,由中共新野县委、新野县人民政府、南阳市餐饮与住宿行业协会主办,中共新野县委宣传部、新野县商务局、南阳广播电视台承办的首届“农商杯”新野板面大赛在县先进制造业开发区展示中心成功举行。

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  省餐饮与住宿行业协会、市餐饮与住宿行业协会、市酒店行业商会和市饮食文化研究会相关领导和嘉宾应邀到场参加。县领导赵红亮、李爽、王飞、于德浩、王保山出席活动。

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  省餐饮与住宿行业协会会长张海林和市餐饮与住宿行业协会会长殷志永分别致辞;省餐饮与住宿行业协会副会长张毅兵宣读了万博体育3.0手机版:授予新野县“河南板面之乡”称号的函;会长张海林与县委书记赵红亮共同为新野县“河南板面之乡”揭牌,新野县正式成为“河南板面之乡”。

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  赵红亮宣布“品三国 鉴一面‘农商杯’新野板面大赛”开幕。

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  此次大赛共有28支代表队分为7组展开角逐。比赛现场,来自新野各个特色名店的大厨们,用精湛的技艺和高超的手法,一板、一打、一扬,板面由粗到细,上下翻飞,片刻之间演绎出余韵绵长的“新野风味”,将一碗碗色泽明亮、香味浓郁、咸香适中、质感鲜明的新野板面送到专家评委面前。

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  比赛现场,专业评委对各参赛代表队进行了评比打分,最终产生特等奖3名、金奖6名、一等奖19名。

  通过此次比赛,进一步规范了新野板面行业标准,加强了技艺交流,有利于培养锻造板面制作顶尖人才和传承创新新野板面非物质文化遗产技能,引导培育新野板面龙头企业做大做强,着力打造新野板面品牌,宣传推介新野文化,为持续推进我县经济社会高质量跨越发展做出贡献。