上庄乡：开展校园食品安全大检查，护航春季开学“第一餐”
时间：2023-02-13 15:09:30
来源：上庄乡
作者：上庄乡
为扎实做好学校食堂食品安全工作，全力筑牢学校食品安全防线，用心护航春季开学“第一餐”，近日，上庄乡食安办、市场监管所工作人员深入辖区内学校进行食品安全检查。
在本次检查过程中，上庄乡聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，重点督查食品安全主体责任落实、学校食堂“明厨亮灶”完成情况，督促学校食堂经营者对食堂地面墙壁、餐饮具等全方位清洗、消杀，排除隐患、不留死角，强化校园食品安全风险防范工作。同时，加强食品安全知识宣传，引导学校食堂从业人员增强食品安全意识，规范操作行为，正确存放、使用食品添加剂，烧熟煮透食材，不得加工制作高风险食品，做好食品留样；建立进货台账，按食品属性储存食品，及时清理过期、变质的食品原料。
下一步，上庄乡将继续坚持问题导向，发挥职能作用，主动作为，加大校园食堂食品安全监督检查力度，保障全乡师生“舌尖上的安全”，防患于未然，让孩子健康成长、让老师安心教学、让家长满意放心。